Chili sin Carne
Herzhaftes, veganes Chili mit Kidneybohnen, Mais und einer rauchig-würzigen Note. Cumin+ bringt eine unglaubliche Tiefe ins Gericht, und Lemon+ sorgt für eine frische Balance. Perfekt zum Vorkochen und Aufwärmen.
Cumin+
Erdig-OrientalischWarm, erdig und intensiv würzig. Cumin+ gibt Eintöpfen, Chilis und orientalischen Gerichten eine authentische Tiefe, die mit gemahlenem Kreuzkümmel allein nicht zu erreichen ist.
Lemon+
ZitrischFrisch und vielseitig. In herzhaften Gerichten sorgt Lemon+ für eine spritzige Balance, die schwere Aromen wunderbar auflockert.
Zutaten
- 2 Dosen Kidneybohnen (abgetropft)
- 1 Dose Mais (abgetropft)
- 400g Dosentomaten
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 2 EL Olivenöl
- 1 reife Avocado
- Sauerrahm zum Servieren
- Salz
- Pfeffer
Young Living Plus-Öle
- +Zahnstocher Cumin+ in das fertige Chili
- +Zahnstocher Lemon+ zum Abschmecken
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten glasig dünsten.
- 2
Knoblauch dazugeben und eine Minute mitdünsten. Paprikapulver und Kreuzkümmel einrühren und kurz mit anrösten.
- 3
Dosentomaten hinzugeben, mit einem Löffel leicht zerdrücken und aufkochen lassen.
- 4
Kidneybohnen und Mais dazugeben. Alles gut vermengen und bei niedriger Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce schön eingedickt ist.
- 5
Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Topf vom Herd nehmen.
- 6
Einen Zahnstocher in Cumin+ tauchen und durch das Chili rühren. Ebenso mit Lemon+ verfahren – das gibt eine überraschend frische Note.
- 7
In Schüsseln anrichten und mit gewürfelter Avocado und einem Klecks Sauerrahm servieren.
Öl-Tipp
Cumin+ hat ein unglaublich intensives Aroma – die Zahnstocher-Methode reicht hier völlig aus. Lemon+ zum Schluss rundet die Würze perfekt ab und bringt Frische ins Gericht.
Verwende ausschließlich Young Living Plus-Öle (Lebensmittelqualität). Nicht alle ätherischen Öle sind zum Verzehr geeignet.
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