Minestrone mit Basil+ & Oregano+
Die italienische Gemüsesuppe schlechthin – bunt, nahrhaft und voller Geschmack. Basil+ und Oregano+ geben dieser Minestrone eine mediterrane Kräutertiefe, die jede Großmutter neidisch machen würde.
Basil+
KräuterigFrisch und aromatisch. Basil+ bringt die mediterrane Basilikumnote, die eine gute Minestrone ausmacht.
Oregano+
Würzig-HerbIntensiv, herb und würzig. Oregano+ verleiht der Minestrone die typische italienische Tiefe. Sehr sparsam dosieren!
Zutaten
- 2 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 1 Zucchini
- 200g weiße Bohnen (Dose, abgetropft)
- 100g kleine Pasta (z.B. Ditalini)
- 400g Dosentomaten
- 750ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Parmesan zum Servieren
- Salz
- Pfeffer
Young Living Plus-Öle
- +1 Tropfen Basil+ (zum Abschmecken am Ende)
- +1 Tropfen Oregano+ (zum Abschmecken am Ende)
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Karotten, Sellerie und Zucchini in kleine Würfel schneiden.
- 2
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen. Karotten und Sellerie hinzufügen und 3–4 Minuten mitbraten.
- 3
Dosentomaten und Gemüsebrühe angießen. Aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen.
- 4
Pasta, Zucchini und Bohnen hinzufügen. Weitere 10 Minuten kochen, bis die Pasta gar ist.
- 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen und je 1 Tropfen Basil+ und Oregano+ einrühren.
- 6
In tiefen Tellern mit frisch geriebenem Parmesan und einem Schuss Olivenöl servieren.
Öl-Tipp
Die Kombination aus Basil+ und Oregano+ gibt der Minestrone eine authentisch-italienische Kräuternote. Oregano+ ist sehr intensiv – ein Zahnstocher-Tropfen kann schon ausreichen.
Verwende ausschließlich Young Living Plus-Öle (Lebensmittelqualität) zum Kochen. Nicht alle ätherischen Öle sind zum Verzehr geeignet. Beachte die Hinweise auf dem Etikett.
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